Quiche à la tchektchouka

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cette quiche est une recette prise du livre de Samira mais je l'ai un peu modifié. (désolée pour la photo prise un peu rapidemment)



Ingrédients :
une pâte feuilletée ou brisée
1 oignon
2 gousses d'ail
2 poivrons vert
3 tomates
3 oeufs
1 brique de creme liquie (20cl)
Epices
huile

Préparation :
Faire griller les poivrons et les laisser refroidir.
Faire revenir l'oignon émincés dans un peu d'huile. Ajouter les 2 poivrons éplucher et couper en petit morceaux puis les 3 tomates, éplucher épépiner et coupé en dés et les 2 gousses d'ail coupé en morceaux. Ajouter les épices (sel, poivre, gingembre, cumin, piment rouge doux). Laisser cuire une dizaine de minutes.
Etaler votre pate dans un moule à tarte. Dans un saladier battre les 3 oeufs et la creme liquide. Verser sur la pate la préparation poivrons/tomates et ajouter par dessus la préparation oeufs/creme.
Enfourner au four à 180 ° pendant environ 30 minutes.


Publié dans quiches -pizzas&Co

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oranie 20/08/2009 18:04

Une quiche qui me fait bien envie, bon ramadan karim

20/08/2009 19:38


barakAllahou fiki bon ramadan à toi aussi!