Soupe de légumes

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Voici une très bonne soupe de légumes épicées. J'aime bien la faire car elle est rapide à préparé et très bonne!



Ingrédients :

1 gros oignon

2 gousses d'ail

4 carottes

1 courgette

3  tomates bien mûres

2 pommes de terre

Epices (sel, poivre noir,au moins 2  CS ras el hanout , paprika, piment en poudre)

Huile

1 cube de bouillon

1 branche de céleri

Persil et coriandre frais hachés

Préparation :

Lavez, épluchez et coupez vos légumes en quartier ou en morceaux, pour les tomates les couper en deux.

Faites revenir tous les légumes (sauf tomates) dans de l'huile chaude, saupoudrez d'épices et d'un peu de persil et de coriandre hachés.

Faites bien revenir jusqu'à ce que les légumes prennent couleur, à ce moment là rajoutez les tomates, puis arrosez d'un litre d'eau chaude, couvrez et portez à ébullition.

Rajoutez ensuite le cube de bouillon émietté.

Une fois les légumes cuits, les mixer, remettre sur le feu et réctifier l'assaisonnement et rajoutez de l'eau chaude bouillie si la soupe est trop épaisse.

 

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oum-ishac 07/09/2009 13:18

salamoualayki oukhti
baraka Allah fiki pour ces beaux partages et excuse moi oukhti je passe pas souvant avec les enfants c'est pas evidant jazaki Allah
ramadan moubarak assaalou Allah laki an youbali3haki laylata al kadr