Batbout

Publié le par jenna

C'est une recette de pain, que  j'apprécie beaucoup, c'est meme d'ailleurs mon pain  préféré et c'est d'ailleurs le premier pain que j'ai réussi à réaliser car je pense que c'est un des plus facile si ce n'est le plus facile. Il y a déja une recette de batbout sur mon blog mais la je suis tombé sur THE recette, je garderai tout le temps cette recette maintenant.

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'au pays des délices d'Oum Lilya c'est un copié collé de sa recette).

 

Voici les photos et en dessous la recette.

 

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Ingrédients :

150g de farine
150g de semoule fine
1 càc de levure de boulangère
1 càs de sucre
sel
eau tiède (en ce qui me concerne, environ 170ml mais tout dépend de l'absorption de votre farine et de votre semoule alors verser petit à petit car vous n'aurez pas forcement la même quantité)

Préparation :

Verser tous les ingrédients (sauf l'eau) dans une MAP en faisant attention de ne pas mettre la levure et le sel en contact.
Lancer le programme "pâte seule" en ajoutant petit à petit l'eau

Laisser travailler la pâte une vingtaine de minutes.
On doit obtenir une pâte bien souple.

Couper la pâte en deux boules (de la taille d'une orange) et les rouler dans un peu de semoule.
Aplatir en cercle d'environ 20 cm de diamètre pour une hauteur de 0.5 à 1 cm.
Couvrir et laisser lever 1h à 1h30.

Chauffer votre plancha ou tout autre plat que vous utilisez pour cuire vos pains.
Y déposer les pains une fois que la plancha est bien chaude.

Et là place à la petite astuce d'OumKamila :
au bout d'une minute, retourner le pain, vous pourrez le voir gonflééééé !!!
 

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oumlilya 27/04/2010 18:33


Ils sont magnifiques !!!
Moi aussi c'est mon pain preferé super simple et en plus ca se congele très bien !!!

Je suis contente que tu es approuvée ma petite recette.

Bisous


franur 23/04/2010 20:59


merci pour toute ses bonne chose...***


tasteofbeirut 21/04/2010 04:07


Ces pains traditionnels ont l'air bien moelleux et bons!


ratiba 18/04/2010 17:44


une merveille merci pour le partage bisous


fimère 18/04/2010 12:01


bonjour
je les trouve très bien réussis, bravo pour ce magnifique travail
j'ai un prix pour toi sur mon blog, tu peux venir le chercher
bonne journée