croissant brioché au nutella

Publié le par jenna

C'est une délicieuse recette que j'a découvert sur le blog saveurs et delice . c'est un copié coller.

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Ingrédients :

- 500gr de farine

- 1 oeuf

- 100gr de beurre ramolli

- 1càs de levure boulangère

- 250 ml d'eau(+ ou - selon la farine)

- 3 càs de lait en poudre

- 1càc de sel

- 6 càs de sucre 

- 1 jaune d'oeuf+quelques gouttes de vinaigre pour dorer.

(on peut remplacer le lait en poudre et l'eau par le lait liquide mais le résultat est meilleur avec le lait en poudre)

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients sans le beurre, bien pétrir et rajouter le beurre ramolli en morceau à la fin

pétrir de nouveau pour bien incorporer le beurre

- Laisser lever la pâte dans un endroit à l'abri des courants d'air,une fois la pâte levée la diviser en boules.

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aplatir une boule et couper des triangles à l'aide d'une roulette à pizza ou d'un couteau.
 

- Les farcir si vous voulez de pâte d'amande ,de chocolat(j'ai utilise pépites de chocolats),ou de Nutella  en plaçant la farce sur le bord du triangle le plus large, et rouler jusqu'à la pointe.
- Replier les bords, pour donner une forme de croissant, et déposer au fur et a mesure sur une plaque beurrée allant au four.
- Les couvrir et laisser lever de nouveau.

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- Une fois les croissants levés, les badigeonner de mélange de jaune d'oeuf et gouttes de vinaigre.
- Enfourner dans un four préchauffé a 200 degrés pour 15 a 20 minutes.



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Biscottine 22/12/2009 16:40


Bonnes fêtes en gourmandise!


Nora 22/12/2009 11:15


Bonjour jenna,
J'adore les croissants, et j'en ai l'intention de les préparer pour cette semaine. Je dois aussi dire que ta recette mérite d'être essayée.
Gros bisous et bonne journée


Azura 21/12/2009 21:52


Hummm ces petits croissants sont parfaits pour un bon ptit-déj familial. Merci pour ce partage.


franur 21/12/2009 21:01


merci pour votre visite...et de bon croissant..
bon noël..


Moqueplet 21/12/2009 20:12


je connais, c'est super bon, bonne soirée