Escalope de poulet panée et farci au fromage

Voici une délicieuse recette que j'ai découverte chez La cuisine de mes racines.

Ingrédients : (pour 4 personnes

8 escalopes de poulet

Lait fermenté (j'ai utilisé des oeufs)

Chapelure

Boursin au poivre

Tranche de fromage fondu

Huile

Citron

Préparation : 

étalez sur une face d'escalope le boursin au poivre mettre les tranches de fromage remettre par dessus une escalope ou vous avez étalez du boursin coller les ,passer-les au lait fermenté (oeuf pour moi) et la chapelure et faites frire dans de l'huile chaude à feu  moyen , frire des deux cotés  les mettre sur du papier absorbant.

J'ai servi ces escalopes avec des potatoes maison et de la salade.