Tourte burger à la viande hachée

Publié le par jenna

Une recette que j'apprécie beaucoup et que l'on peut garnir selon nos gouts ou nos envies

Ingrédients :

400 g de farine
1 cc de levure de boulanger
1 cc de sel
Lait tiède pour pétrir
4 cs d'huile d'olive


1 oeuf
Graine de sésames

Garniture :
4 steak hachée (ou viande hachée)
Epices(sel, poivre, gingembre, cumin, piment rouge moulu doux)
1 oignon
Un peu de coriande et de persil
huile
2 cc de concentré de tomates
fromage rapée
fromage à hamburger
(pour moi sauce hamburger et barbecue)

Préparation :
Pétrir la farine, la levure (délayé dans un peu de lait), le sel, l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et molle. Séparer en 2 boules (une plus grosse que l'autre), la plus grosse servira à couvrir.
Laisser lever environ 1 heure recouvert d'un linge propre.

Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile, ajouter, les steaks hachées coupé (voir écrasés) avec les épices. Laisser cuire, en fin de cuisson ajouter la coriande et le persil haché et le concentré de tomates. Laisser refroidir.

Une fois la pâte levée, prendre la plus petite des boules, l'étaler y mettre de la sauce, du fromage à hamburger, et la viande, parsemer de gruyere râée. Etaler la seconde pate et la placer au dessus de la garniture et bien souder les bords pour ne pas que ca s'ouvre pendant la cuisson.

Battre un oeuf et étaler à l'aide d'un pinceau la tourte et parsemer de graines de sésames.





Publié dans quiches -pizzas&Co

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didis 08/09/2009 22:40

allah ya3tik essaha, ca doit être délicieux, humm

Amal bidawiya 08/09/2009 18:32

Miam Miam c'est tellement bon merci ma belle
bonne soirée et saha ftourek
a+

jenna 08/09/2009 18:34


Merci c'est gentil!
Au plaisir de vous relire!
Bisous


bouchra 08/09/2009 18:15

trés bon recette llah yaatik assaha bis